Di antara pelbagai peralatan pengeringan, pengering semburan adalah salah satu yang paling banyak digunakan, digunakan untuk penyelesaian pengeringan, penggantungan, atau buburan. Kelebihan terbesar mereka adalah keupayaan untuk langsung mengeringkan cecair ke dalam serbuk; Walau bagaimanapun, kelemahan mereka termasuk kecekapan haba yang rendah, saiz besar, kapasiti pengeluaran yang rendah, dan kos pelaburan yang tinggi. Oleh kerana kelebihan uniknya secara langsung menghasilkan produk serbuk seragam dari penyelesaian atau penggantungan, pengeringan semburan kini digunakan secara meluas dalam industri kimia, industri ringan, dan makanan, dengan industri pewarna menjadi aplikasi yang paling luas dalam industri kimia.
Prinsip kerja pengering semburan adalah seperti berikut: Bahan disembur ke dalam titisan dan tersebar di udara panas. Bahan dan udara panas bersentuhan antara satu sama lain dalam aliran selari, kaunter, atau bercampur-campur, supaya kelembapan menguap dengan cepat dan tujuan pengeringan dicapai.
Kaedah pengeringan ini menghapuskan keperluan untuk operasi unit seperti kepekatan, penapisan, dan pulverization, dan boleh mendapatkan produk berbutir dengan saiz zarah 30 ~ 500μm. Selain itu, masa pengeringan adalah pendek, biasanya 5 ~ 30 saat. Pengeringan semburan sesuai untuk mengeringkan bahan dan bahan yang sangat sensitif haba yang mudah tersebar semasa kepekatan cecair, mengakibatkan produk dengan aliran yang baik dan kelarutan yang cepat.
