Wśród różnych urządzeń suszących, suszarki rozpyłowe są jednymi z najczęściej stosowanych, stosowanych do suszenia roztworów, zawiesin lub zawiesin. Ich największą zaletą jest możliwość bezpośredniego suszenia cieczy na proszek; jednak do ich wad zalicza się niską sprawność cieplną, duże rozmiary, niską zdolność produkcyjną i wysokie koszty inwestycji. Ze względu na wyjątkową zaletę bezpośredniego wytwarzania jednorodnie sproszkowanych produktów z roztworów lub zawiesin, suszenie rozpyłowe jest obecnie szeroko stosowane w przemyśle chemicznym, przemyśle lekkim i spożywczym, przy czym przemysł barwników jest najszerszym zastosowaniem w przemyśle chemicznym.
Zasada działania suszarki rozpyłowej jest następująca: materiał jest rozpylany w kropelki i dyspergowany w gorącym powietrzu. Materiał i gorące powietrze stykają się ze sobą w sposób równoległy, przeciwprądowy lub mieszany, dzięki czemu wilgoć szybko odparowuje i osiągany jest cel suszenia.
Ta metoda suszenia eliminuje potrzebę operacji jednostkowych, takich jak zatężanie, filtracja i proszkowanie, i pozwala uzyskać produkty ziarniste o wielkości cząstek 30 ~ 500 μm. Co więcej, czas suszenia jest krótki, zwykle 5 ~ 30 sekund. Suszenie rozpyłowe nadaje się do suszenia materiałów bardzo wrażliwych na ciepło i materiałów, które łatwo ulegają dyspersji podczas zagęszczania cieczy, co daje produkty o dobrej płynności i szybkiej rozpuszczalności.
