Çeşitli kurutma ekipmanları arasında sprey kurutucular en yaygın kullanılanlardan biridir ve çözeltileri, süspansiyonları veya bulamaçları kurutmak için kullanılır. En büyük avantajı, sıvıları doğrudan toz haline getirebilme yeteneğidir; ancak dezavantajları arasında düşük ısıl verim, büyük boyut, düşük üretim kapasitesi ve yüksek yatırım maliyeti sayılabilir. Çözeltilerden veya süspansiyonlardan doğrudan düzgün toz haline getirilmiş ürünler üretmenin benzersiz avantajından dolayı, sprey kurutma şu anda kimya, hafif sanayi ve gıda endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve kimya endüstrisindeki en kapsamlı uygulama boya endüstrisidir.
Püskürtmeli kurutucunun çalışma prensibi şu şekildedir: Malzeme damlacıklar halinde püskürtülür ve sıcak havada dağıtılır. Malzeme ve sıcak hava paralel, ters akımlı veya karışık akışlı olarak birbiriyle temasa geçerek nemin hızla buharlaşması ve kurutma amacına ulaşılması sağlanır.
Bu kurutma yöntemi, konsantrasyon, filtreleme ve toz haline getirme gibi birim işlemlere olan ihtiyacı ortadan kaldırır ve 30~500μm parçacık boyutuna sahip granüler ürünler elde edilebilir. Üstelik kuruma süresi kısadır, tipik olarak 5~30 saniyedir. Püskürtmeli kurutma, yüksek derecede ısıya duyarlı malzemelerin ve sıvı konsantrasyonu sırasında kolayca dağılan malzemelerin kurutulması için uygundur, bu da iyi akışkanlığa ve hızlı çözünürlüğe sahip ürünlerle sonuçlanır.
